Troubles alimentaires associés au handicap
Formation créée le 08/11/2022. Dernière mise à jour le 06/02/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
L’alimentation est un déterminant majeur de la santé. Les personnes en situation de handicap présentent très souvent des troubles des conduites alimentaires qui impactent leur santé et déstabilisent les équipes encadrantes dans leur prise en charge. Cette formation permet d’interroger les pratiques, de réfléchir aux conduites à tenir, aux pistes d’accompagnement adaptées et personnalisées dans une démarche réflexive et bienveillante pour l’apprentissage de bonnes habitudes alimentaires, en veillant à concilier plaisir, convivialité et soin dans un cadre collectif et pluriprofessionnel, technique, institutionnel et réglementaire.
Objectifs de la formation
- Prendre conscience de ses propres représentations face à l’alimentation, ses limites
- Savoir définir un trouble du comportement alimentaire.
- Prévenir et connaître les troubles nutritionnels des personnes handicapées.
- Identifier les besoins nutritionnels de la personne adulte handicapée.
- Optimiser la prise en charge alimentaire des personnes en situation de handicap en vue de l’amélioration de l’état de santé et de la qualité de vie.
- Être en mesure de mettre en place des actions
Profil des bénéficiaires
- Tout public
- Aucun
Contenu de la formation
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Ce que manger veut dire
- Les différentes dimensions de l’alimentation
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Concept de l'équilibre alimentaire
- Les différents groupes d’aliments
- Identifier les besoins nutritionnels de la personne adulte handicapée
- Apprendre à faire des menus équilibrés selon les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé).
- La place centrale du plaisir dans l’alimentation
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Savoir détecter un trouble du comportement alimentaire et proposer un accompagnement personnalisé et adapté
- Les différents types de troubles des conduites alimentaires, les plus fréquents
- Liens entre les conduites alimentaires et les facteurs environnementaux
- L’impact des troubles cognitifs et psychiatrique dans les TCA
- Comment prévenir et repérer les addictions alimentaires ?
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Conduites à tenir et piste d'accompagnement
- Attitude soignante à développer face TCA ou au refus alimentaire : la dénégation ; le déni ; la régression…
- Quelques pistes d’accompagnement face aux troubles alimentaires
Formatrice : Mireille PHILIPPEAU diététicienne
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.