Service en salle

Formation créée le 13/11/2023. Dernière mise à jour le 03/07/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui
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Service en salle


Objectifs de la formation

  • Améliorer la qualité de la prestation hôtelière au moment des repas
  • Mettre en œuvre des actions correctives

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • ASH
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

Observer les PDJ
  • Préparation du chariot
  • Service PDJ en salle et ou salon
Evaluer ce qui a pu être mis en place depuis la dernière visite avec l’équipe terrain
  • QQOQCP
Evaluer ce qui a pu être mis en place depuis la dernière visite avec l’équipe direction
  • Protocoles
  • Formation interne
Observer le service
  • Dressage table
  • Service en salle
  • Communication
Débriefer et donner du sens aux pratiques
  • Points positifs
  • Point à améliorer en vue de l’évaluation
Vérifier la satisfaction du groupe
  • Synthèse et bilan de la formation
  • Enquête satisfaction

Équipe pédagogique

Concepteur et intervenante : Aurélie LAURENT Formatrice

Capacité d'accueil

Entre 6 et 12 apprenants

Délai d'accès

3 semaines

Accessibilité

Référent handicap : Linda MARIN lmarin@actemos.com; 06-15-65-41-10 Les personnes en situation de handicap, sont invitées à nous contacter pour envisager ensemble les aménagements pouvant être apportés au parcours de formation. Pour toutes autres demandes : actemos@actemos.com